Alla Scoperta di Birra Peroni: Tra Tradizione e Innovazione
Una visita didattica in Peroni non è solo un tour in un birrificio, ma un viaggio nel cuore del Made in Italy. L’esperienza si è così divisa:
1. Il Museo e l’Archivio Storico
Il percorso inizia spesso dal Museo, dove gli studenti possono ripercorrere oltre 175 anni di storia. Attraverso macchinari d’epoca, vecchie pubblicità e documenti storici, si analizza l’evoluzione del costume italiano e la crescita di un’azienda che ha saputo trasformarsi da piccola realtà locale a icona globale. È una lezione vivente di marketing, comunicazione e storia del lavoro.
2. Il Ciclo Produttivo e la Tecnologia
Dalla teoria si passa alla pratica entrando nel vivo dello stabilimento. Qui i ragazzi possono osservare da vicino le fasi della produzione:
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La Sala Cotte: dove si scopre la chimica e la biologia dietro la fermentazione.
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L’Imbottigliamento: un esempio perfetto di automazione industriale e logistica avanzata.
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Qualità e Controllo: l’importanza dei rigorosi standard per garantire un prodotto costante.
3. Sostenibilità e Agricoltura 4.0
Un punto centrale delle visite moderne è l’impegno dell’azienda verso l’ambiente. Si parla di economia circolare, riduzione dei consumi idrici e tracciabilità della filiera (grazie alla blockchain e al legame diretto con gli agricoltori italiani per l’orzo).
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